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巨合口味的老豆腐做法

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阿汤姐7826

都是网友供献的菜谱,根据手头有的材料,或者添油加醋上传为自己的菜谱哈哈~好吃好吃好吃~

用料

老豆腐

1块

鸡蛋

1个

黑木耳

几片用于点缀

葱姜蒜

多少

生抽

3勺

蚝油

1勺

喷鼻醋

1勺

3克

巨合口味的老豆腐做法的做法

老豆腐北豆腐都是一回事,洗净,用厨房纸擦干外面水分,片开。

我是一块先分了3层再切个大年夜X型,就成12块三角啦

打一个鸡蛋,鸡蛋里加了一丢丢盐,将豆腐一片片裹好鸡蛋液,下锅小火煎至金黄,可以煎老一点,这样后面翻炒不易碎。

调汁:3汤勺生抽,1汤勺蚝油,1汤勺醋,一调味勺糖,少于淀粉,4勺阁下水,调匀

葱姜蒜切末,以上备用。

加点油爆喷鼻葱姜蒜,加入黑木耳翻炒几下,倒入煎好的豆腐,倒入调好的味汁,轻轻翻炒一下,根据自己口味还可加白胡椒粉/花椒粉/喷鼻菜,翻炒平均出锅。

小贴士

醋和喷鼻菜都是灵魂,此次手边没喷鼻菜了,加了胡椒花椒也很棒,别的小提示豆腐管饱多食轻易不消化哦~

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